新生姜漬けてみました

初めての、新生姜の酢漬けにハマっています。

最初500ｇくらいを漬けたら、２.３日で美味しく頂けました。

すぐなくなって、また作り、結局１.5キロくらい漬けました。

私が料理系にハマるのは
超簡単で美味しい＆好き
がセットでぴったり合った時

漬けている酢が薄桃色になってとても綺麗です。

紅ショウガって勝手にピンクになるなんて知らなかった～笑

理科の実験、超入門みたいな感覚です。

昔の人は、きっともっともっといっぱい
自然の力を活かした知恵で、食糧保存や調理をしていたのでしょうね。