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世界の愛を受け取る(ブログ)

食のある話

赤貝買いました。

出雲国ではお正月に「赤貝」を食べるという。 島根県在住の友人たちの 「お正月は赤貝がないと始まらない」 「美味しすぎて箸が止まらない」 というFB投稿を目にして 広島ではお正月は「はまぐり」なので 赤貝に興味津々だったわ …

おせちよりも

(画像はお借りしました) 帰省した息子は、おせちにほとんど手をつけず ほうれん草のおひたしや肉じゃがや出汁巻など 普段食卓に並ぶものを大量に食べていました。 念入りに出汁をとった雑煮用のすまし汁は 最小限しか口にせず、 …

ホンモノのチカラ

チョコレートが「カカオ」と「砂糖」だけで できることを初めて知りました。 というか、ホンモノのチョコレートは 原材料「カカオ豆、砂糖」だけなんだという シンプルな事実を知った衝撃。 そして、ホットチョコレートは そのホン …

ベーコン作りました。

ずっと作れたらいいなと思っていたベーコン 10月に燻製講座に参加して これなら私にもできそうと希望を見出し いろいろ整って ようやく作ることができました。 お肉だけは早々に買ってハーブ塩を刷り込み 冷凍室にて待機させてい …

ばかの三杯汁

「ばかの三杯汁」という表現があるけど それは最もだと思った件。 私事ですが、自分の作った即席味噌汁が 美味しすぎて2杯目も作ってみたのですが それほどの感動はなく。 冒頭の言葉を思い出した次第です笑。 【即席みそ汁の作り …

抹茶ケーキにはならなかった

(これはイメージです) 冷蔵庫をあけると団子の粉が目についた。 う~ん。。。団子をこねる気分にならず笑 米粉に違いないから、これでケーキでも? と思い付き、粉をふるって適当に材料を 混ぜていると今度はお抹茶が目に入ってき …

港区役所の食堂から

結構な距離を歩いて、増上寺を拝観し ふと見ると港区役所。 ちょうどお腹も空いていて、ピン!と来たので 行ってみました。 鰺フライとメンチカツ定食。 ボリューミーで普通に美味しく頂きました。 600円でお釣りがありました。 …

代替品

オペラが食べたくなった お品がなくて これでもいいかなと思えるものを注文した それなりに 美味しくはあるけれど オペラじゃない 頭の中では オペラの絵と記憶の中の味が 回転している とりあえず 求める気持ちをなだめてみた …

イセヒカリ

今年の新米は「イセヒカリ」から。 久しぶりに食べたくなったこのお米 無農薬無肥料で 心が清らかじゃないと育たないという 伝説のお米だ。 「そんなのマジで信じとるん?」と 愚息はそっけないが 私は妙に納得しているというか …

出雲の出雲そば

出雲の方、何人もの方に 美味しいよ!とご紹介されつつ 何故かいつも「臨時休業」だったり 営業時間外だったりして 前を通るたびにがっかりしていたのですが ついにご縁の扉が開きました。 夜の営業時間には少し早い夕方 かかった …

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