ぬか漬けを作りました。
毎日ぬか床をかき混ぜる必要がある
ぬか漬けをするなんて
全く計画にもなく
予想もしたことがありませんでした。
漬物自体、辛い=後で喉が渇く
という図式が私の中にあって
買ってまで食べるということがありません。
ぬか漬けや麹付けは、祖母が作ってくれるもの
というイメージでした。
そして、祖母の麹漬けは天下一品でした。
台所に、３種類のゴム手袋が常備してあります。
ぬか床は素手で混ぜないといけないらしい。
手の常在菌が働くとのことで、コレも私には
想定外でした。
人生何が始まるのか、何を始めるのか
どこから何が運ばれるのかわかりませんね。
今日もどうかご安全に
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