やきなす2

子どものころ、夏休みに祖父母の家に
帰省していた。
祖母の指示のもと、伯母たちが七輪で
焼いてくれた焼き茄子やピーマンの味と
匂いが今も忘れられない。

焼きピーマン

「どうやって食べても美味しいけど、
焼いて食べるのが一番美味しい。」
と言っていた明治生まれの祖母の
言葉を思い出す。

加算も減算もしない素材を生かした
シンプルな調理が一番美味しいことを
リアルな体験で教えてくれた祖母を懐かしく
思い感謝している。