「ハーブ＆スパイス講座」に参加しました。試食専門生徒としてですが。カルダモンって春だもん&カルダモンっていう感じのノリのネーミングかと思っていましたが、スパイスの王様だそう。アラブの国々では、大切なお客様にはコーヒーにカルダモンを入れておもてなしをするのだそうです。ワンプレートランチ風ですが一品ずつにしたら、コース料理になる内容です。いつもながら見た目以上の美味しさで参加者一同の歓声がポーカーフェイス