涼をそばに

ざるそばを食べると、夏だなと思う。
スルスルっと食べたい季節。
そうめんでもぶっかけうどんでも冷やし中華
でもなくざるそばがいい。

茹でるのにちょっと気を遣うけど
１０割蕎麦のいかにも蕎麦蕎麦した感じも
蕎麦湯も気に入っている。

ネギと海苔だけのシンプルなのもいいし
とろろ芋やオクラや納豆などのネバネバ系を
上に乗せても美味しい。

天ざるだけは、蕎麦屋に行かなくちゃ。
てんぷら上手になることは手放して
今年の夏もおそばで乗り切ります。

明日もきっと佳い日

門田 保子公認心理師

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